Beaujolais nouveau прибыло!

В этот уикенд в Лионе праздник - Beaujolais Nouveau est arrivé! Прибытие молодого Божоле.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Божоле, Гамэ, молодое вино, праздник

Несмотря на то, что интерес к молодому Божоле снижается, на улицах Лиона не протолкнуться от туристов и местных.

Дегустация вина происходит прямо на центральной площади города из бочонков, которые подкатывают виноделы. Рядом разнообразные закуски - сыры,фрукты, мясную нарезка. Конечно, всё это небесплатно, но атмосфера праздника от этого ничуть не портится.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Божоле, Гамэ, молодое вино, праздник

Регион Божоле находится в двадцати километрах от Лиона, самого крупного города в окрестностях, поэтому туда и стекаются винные реки.

Кроме дегустации молодого вина гостям предлагается и культурная программа: представления, фейерверки, гуляния до утра.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Божоле, Гамэ, молодое вино, праздник

Поутру, мучимые диким похмельем гости (а молодое вино очень хорошо умеет организовать похмелье) расползутся отсыпаться, а продавцы выставят на прилавки бутылки Божоле нового урожая (до окончания праздника продавать вино в бутылках запрещено). Молодое Божоле долго не хранится (купленную свежую бутылку имеет смысл допить до марта), поэтому и с продажей затягивать не стоит.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Божоле, Гамэ, молодое вино, праздник

В основе Божоле - красный виноград сорта Гамэ. Вино из него получается лёгкое, с небольшим количеством таннинов. Не весь урожай Гамэ, скажем так, продаётся молодым, часть винограда идёт на классическое вино, и продавать его можно будет не раньше, чем через месяц.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Божоле, Гамэ, молодое вино, праздник

Чем отличается молодое вино от обычного? Оказывается, практически всем. Виноград в этом случае не давят, а так и складывают в чан целыми гроздьями, добавляя дрожжи. Из чана выкачивается кислород и накачивается углерод, поэтому и метод называется углеродная мацерация.При таком способе брожение происходит в основном внутри ягоды и не захватывает богатую таннинами кожицу, поэтому вино получается таким лёгким.

С другой стороны, брожение прекрасно продолжается и после того, как выжали сок, да и в бутылке ещё остаётся, именно этот факт и обеспечивает описанные выше ощущения наутро.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Божоле, Гамэ, молодое вино, праздник

Кстати, Божоле - не единственная местность, дарящая людям подобный праздник.Подобные традиции есть и в Италии, и в Австрии, и в Армении. Прекрасный способ встретить надвигающуюся зиму.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.