Согласно лабораторным анализам, кофе не помогает протрезветь. Однако создать ощущение трезвости и подвигнуть на дальнейшие подвиги - запросто.

Исследование, приведшее к подобному выводу, было проведено на мышах. В данном случае, результаты получатся достовернее, т.к. мыши, в отличие от людей, не анализируют, что же они сейчас выпили, и как они должны себя вести.

Мыши, получив только алкоголь, стали более активными, но подобная активность не очень хорошо сказалась на их обучении по сравнению с контрольной группой.

Мыши, получившие только кофеин, были более беспокойными, но двигательная активность не увеличилась. На обучении мышей кофеин также сказался негативно, из-за беспокойства они многое не усваивали.

При сочетании компонентов, алкоголь заблокировал способность кофеина увеличивать беспокойство и адекватное восприятие реальности.

Исследователи говорят, что человек, выпив определённое количество алкоголя, начинает постепенно ощущать опьянение и может проконтролировать количество выпитого. При комбинации алкоголя с кофеином подобное ощущение смазывается, но уровень алкоголя в крови ниже не становится, и человек выпивает больше обычного. А это усиливает нагрузку на печень и выдаёт более свирепое похмелье утром. Тяжесть похмелья, во-первых, усиливается из-за количества спиртного, во вторых, из-за усиления дегидратации благодаря кофеину.