Мука из виноградных косточек. Новая модная полезная еда

Наконец-то кому-то пришла в голову идея утилизировать не только виноградный жмых, но и косточки. По заверению производителей, подобный порошок можно добавлять в хлеб, печеньки и т.д.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 ресвератрол, вино, наука, Шардонне

Польза этого порошка даже оказалась подтверждена лабораторно. На крысах, правда. Химик Валли Йокояма (Wally Yokoyama) и его коллеги из Западного Регионального исследовательского центра в Калифорнии взялись сравнить муку из косточек винограда трёх сортов: Шардонне, Каберне Совиньон и Сира.

Основной момент: все три сорта винограда снижали уровень общего холестерина и холестерина низкой плотности. Кроме того, они уменьшали интенсивность жировой инфильтрации печени.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 ресвератрол, вино, наука, Шардонне

При сравнении эффективности различных сортов, самые лучшие результаты показал белый сорт - Шардонне.

Йокояма также вычислил, что на фоне приёма этой муки у крыс снижается уровень лептина и повышается уровень адипонектина.

Лептин – это гормон, вырабатываемый жировой тканью, он обычно повышается при ожирении. Значение его в клинической практике пока не определено и воздействовать на него пока не умеют. Адипонектин – противоположность лептина, был открыт ещё позже и его практическое будущее ещё туманнее.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 ресвератрол, вино, наука, Шардонне

Комментарий Alkogol.com: в целом, производители продают тот же ресвератрол. О его свойствах мы уже неоднократно писали. По нашему мнению, полезные свойства ресвератрола, отмеченные у грызунов, не всегда подтверждаются у людей. Единственное более-менее научно подтверждённое исследование было с огромной дозой ресвератрола, соответствующей 160 бутылкам вина в сутки. Теперь просто он стал в другой упаковке, типа, ещё натуральнее. Но если капсулы хочешь – не хочешь, принимаешь каждый день, то готовить с костяной мукой каждый день – уже менее вероятно.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.