Сомелье – работа для женщин?

Свежая статья
  17 мая

Они лучше различают оттенки вкуса и запаха вина, считают испанские учёные. На самом деле, это давно известный факт, взять хотя бы отношение к парфюмерии.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 сомелье, вкус вина, характеристики вина, белое вино, красное вино

Среднестатистическая женщина выливает на себя гораздо меньше парфюма, чем мужчина. Кроме того, исторически мужчина всё-таки был больше охотником, а женщина – собирателем, для чего ей как раз и нужно было различать больше оттенков вкуса, чтобы семью какой-нибудь гадостью не накормить.

Исследование было проведено на базе Мадридского политехнического университета, в нём принимали участие двести восемь человек.

Задача перед ними выставлялась следующая: оценить вслепую шесть образцов вина, два белых, одно розовое и три красных.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 сомелье, вкус вина, характеристики вина, белое вино, красное вино

Мужская группа отличилась большей, если можно так выразиться, эмоциональностью. Описывая вино, они больше обращали внимание на его качество, делали вину больше «комплиментов». Женщины же описывали образцы «по сути»: сухое, кислое, со вкусом ягод и т.д. Эта тенденция также сохранялась, когда требовалось описать, в чём отличаются предложенные образцы.

Чем старше был испытуемый, тем хуже он эти оттенки различал. В мужской же группе молодёжи было труднее описать вино, которое они попробовали.

В настоящее время среди сомелье женщины составляют тринадцатую часть. Возможно, для этой профессии нужно что-то ещё кроме умения различать оттенки.

Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Плюсануть
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и ни коим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.