Жировая инфильтрация печени (жировой гепатоз или стеатогепатит) – состояние, когда в печёночных клетках начинает откладываться жир. Самая логичная причина этого – избыточный вес. На втором месте стоит избыточное употребление алкоголя. А вот японские учёные нашли группу счастливчиков, которые, не имея ни одного из вышеуказанных состояний, ухитряются тоже его получить.

Это люди, которые, как говорится, «пить не умеют». Они с энтузиазмом вливаются в компанию, но быстро выпадают из неё, выпив соизмеримое с окружающими количество алкоголя. В России таких людей не очень много, а вот в Японии - 40 %. Поэтому-то японцы и смогли сформировать достаточно большую группу и провести длительные наблюдения.

Всё дело в гене, кодирующем выработку алкогольдегидрогеназы – основного фермента, расщепляющего этиловый спирт. Чем лучше работает ген, тем выше количество фермента, тем меньше печень страдает, расщепляя алкоголь. А вот если с ферментом проблема, то токсическое действие ацетальдегида на печень проявляется сильнее, ускоряя развитие жировой инфильтрации печени. Интересно, что для этого даже не нужно набирать избыточный вес, процессы идут вне зависимости друг от друга.

На графике показана зависимость частоты развития жировой инфильтрации от уровня алкогольдегидрогеназы. За 5 лет в группе людей с низким уровнем этого фермента (1*/2* или 2*/2*) жировая инфильтрация развилась у 30 %, в группе с нормальным уровнем (1*/1*) - у 20%. Разница статистически значимая.

Кстати, 10 % японцев вообще не имеют этого гена. Поэтому даже мизерное количество алкоголя выводится из них мучительно долго (вернее, долго и мучительно).