Разумеется, французы постарались даже из этого продукта сделать конфетку.

Интерес к безалкогольному вину постоянно подогревается различными рекламными акциями и тематическими мероприятиями. Теперь в этой отрасли появилось первое вино премиум класса.

Французские производители представили French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022. Оно появилось в продаже по цене около ста двадцати долларов за бутылку.

Как следует и названия, к этому напитку ещё и термин "винтаж" применили.

Создали это вино Родольф Фрережан и его жена Мэгги. Они производят собственное шампанское Frerejean Frères. Инвесторами в безалкогольный прорыв выступили Petrus и Rémy Martin.

По словам Родольфа, исследования и разработки составили многие миллионы евро, а одно только оборудование для деалкоголизации обошлось в десять миллионов евро.

Безалкогольный напиток от Родольфа - не шампанское, виноград для него (шардоне) был выращен в Лангедоке на органических виноградниках. Виноград собрали на две недели раньше обычного, чтобы сохранить высокую кислотность. Затем вино выдерживали шесть месяцев в новом французском дубе, провели дополнительное подкисление и трижды подвергли низкотемпературной вакуумной дистилляции.

Всего было произведено семнадцать тысяч бутылок.

Критики, которым дали попробовать этот напиток, высоко оценили кислотность напитка и длительное послевкусие.