Вернее, лишают их звания ЗГУ.
Эти коммуны занимают 5500 гектаров виноградников. Они включают в себя Шабли, шесть коммун вокруг Дижона и 23 в Шатийоне. На этих территориях производится знаменитое игристое вино Crémant de Bourgogne.
Можно сказать, что на фоне общего количества игристых вин, производимых Францией, доля «бургундского шампанского» мала, однако в самой Бургундии его производство занимает десять процентов - не так уж и мало. В основе этого вина также лежат главные бургундские сорта винограда - Пино Нуар и Шардонне.
Crémant (креман) - это название игристого вина, не производимого в Шампани, но производимого по традиционной технологии, т.е. с ремюажем и дегоржированием.
В том самом 1937-м году, при делении Франции на зоны, статус вышеуказанных коммун не был точно определён, и вопрос отложили до лучших времён. Владельцы коммун неоднократно просили определить законодательно свой статус, но всё как-то руки не доходили. Да и лучше бы не доходили, судя по результату, - мнение Alkogol.com.
Интересно, что Бургундию не просто так лишат вышеуказанных территорий, взамен она получит 43 коммуны для Божоле.
Пять копеек от Alkogol.com. Область Божоле также принадлежит Бургундии. На этих территориях выращивается преимущественно виноград сорта Гамэ, из которого и производят знаменитое Божоле Нуво.
Фактически, эти территории и так принадлежали Бургундии, но сейчас они смогут на своём вине писать не «Божоле», а «Бургундское» («Bourgone-Gamay» или «Bourgogne»).
Виноделы Бургундии подобному решению, мягко говоря, не рады.
Офигевшие люди в первую же неделю собрали более пяти тысяч подписей под прошением об апелляции.
Честно говоря, мы не знаем, чем руководствовался французский Национальный институт права и качества (INAO). Исключённые зоны, по их мнению, «и так мало использовались».
А вот бургундцы своё негодование вполне серьёзно аргументируют.
Во-первых, Crémant de Bourgogne - вполне сформировавшийся бренд, хоть и самый малочисленный. А потеря пяти тысяч гектар сильно его сократит.
Во-вторых, Божоле - имеет свою специфическую репутацию, свою культуру, свои праздники. Там и сорта винограда другие, и даже технология приготовления вина (Божоле Нуво изготавливается по методу углеродной мацерации, благодаря чему его можно употреблять уже через месяц после сбора урожая ). И ставить его в один ряд с регионом, производящим самое большое количество дорогущих вин, это значит обесценивать обоих.
- Мы должны избегать смешения двух исторически различных винодельческих регионов, каждый из которых имеет свои особенности, - считают представители бургундских виноделов.
