Вдруг кто-то продукты KFC вином запивает.
Курица – универсальное блюдо. К нему могут и белые вина подойти, и красные. Всё зависит от её приготовления и используемых приправ. Понятно, что при наличии водки вопрос сочетания продуктов отпадает автоматически, но вдруг кому-то вина захочется.
Представляем несколько сочетаний вина и курицы, предложенных достаточно грамотным (на наш взгляд) специалистом.
Просто жареная или тушёная курица.
Совиньон блан, Алиготе.
Курица, жареная в кляре.
Сюда же относятся и продукты KFC. Суть блюда – много мучного кляра, сочная курица внутри. Считается, что к этому блюду подойдёт белое сухое игристое вино. Чем острее курица. Тем суше должно быть вино.
Куриные крылышки в соусе Баффало.
Этот соус ещё часто называют барбекю. Он даёт ощущение, что мясо пожарено на углях, будучи добавленным в любое блюдо. К нему рекомендуют розовое игристое вино.
Курица в японском маринаде.
В японский маринад (конкретно, соус темпура) входит соевый соус, имбирь и часто, сахар. Предполагается, что к такому блюду хорошо подойдёт Ламбруско, вплоть до полусладкого.
Курица в корейском маринаде.
Курица-хе, так сказать. К ней советуют выбрать кислые вина типа Ассиртико или Шабли.
Курица в кисло-сладком соусе.
Кисло-сладкий соус, овощи, фрукты, перец. Такая мешанина прекрасно сочетается с Рислингом.
Шашлык из курицы.
Здесь можно развернуться красному вину, предпочтительно, Гренаш или Зинфандель.
Курица карри.
Шенен блан, Пино Гри.