Тринадцатого августа - Международный день Просекко

Вполне праздничный напиток, годится, чтобы выпить за виновника торжества.

А мы расскажем о нём немного фактов.

Факт первый.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, игристое вино, Италия

Просекко производится в итальянском регионе Триест, там, кстати, есть город под названием Просекко, оттуда и пошло название напитка.

Территория, на которой выращивают виноград для напитка, не особо велика, но на ней расположено 175 виноделен. Большинство виноградников расположено в горах, поэтому машинный труд использовать проблематично.

Кстати, в регионе есть специальный алкомаршрут на сорок километров с регулярными дегустациями. Занимает он два дня.

Факт второй.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, игристое вино, Италия

Просекко производится из винограда сорта Глера (Glera), который выращивали ещё в Древнем Риме. Сейчас, правда, на помощь ему пришли более молодые сорта: Перера (Perera), Бьянчетта (Bianchetta), Вердизо (Verdiso), Шардонне (Chardonnay) и Пино Гри (Pinot Gris).

А недавно было решено выпускать розовое Просекко, для которого будут использовать Пино нуар.

Факт третий.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, игристое вино, Италия

Большинство Просекко производится по упрощённой технологии, когда в одном чане смешиваются виноград, сахар и дрожжи. Сосуд плотно закрывается и в нём происходит усиленная ферментация с образованием углекислого газа. Готовый напиток разливается по бутылкам вместе с образовавшимся газом.

Однако часть виноделов, чья продукция относится к категории DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), используют классическую технику, применяемую французами для шампанского.

Факт четвёртый.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, игристое вино, Италия

Регион Просекко уже год, как занесён в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Интересно, что в этом списке всего десять регионов, занесённых именно как территория. Для итальянцев же это пятьдесят пятый объект всемирного наследия.

Факт пятый.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, игристое вино, Италия

Самый простой коктейль с Просекко - Беллини. Самый знаменитый - Негрони сбальято. Кстати, у коктейля Негрони есть свой праздник, а в прошлом году он отмечался целую неделю.

Факт шестой.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
 Просекко, игристое вино, Италия

Продажи Просекко обгоняют продажи шампанского.

Больше всего его покупают в Великобритании, на втором месте - США, а на третьем - Франция.

По мнению экспертов, французская молодёжь привыкла к игристому вину, но на шампанское у неё денег не хватает.

Недавно мы рассказали о неплохих представителях этого напитка. Кому интересно, можете посмотреть здесь.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.