Мы рассказывали о долгой и интересной жизни бочек из-под различных спиртных напитков. Особенно много приключений достаётся бочкам из-под бурбона, так как для него они используются только один раз и то ненадолго.

В бурбонных бочках часто выдерживают другие спиртные напитки, шотландский виски, например. Здесь возможно два варианта: либо бочка переделывается и в неё заливается скотч на весь срок, либо бочка остаётся прежней и скотч в ней «доходит». В последнем случае на этикетке пишут Bourbon Cask Finish.

И вот нашлись предприимчивые люди, которые в использованных бочках выдерживают шоколад. Почти готовые плитки, которые осталось только упаковать и расфасовать, на несколько месяцев помещают в бочку, в которой раньше выдерживалось спиртное.

Чаще всего, разумеется, используются бочки из-под бурбона, но встречаются плитки, побывавшие в бочках из-под виски и даже из-под рома.

Шоколадка получает тонкий аромат любимого алкоголя с минимальным количеством спирта.