А отмечают День крымского виноделия каждое четвёртое воскресенье августа с 2015 года.
Мы постараемся рассказать о малоизвестных местах, кто знает, может, со временем они потеснят старожилов.
Le K2 Winery
Изюминка этого небольшого частного виноградника - прекрасный вид. Он расположен в двадцати пяти километрах от Севастополя и считается одним из самых высокогорных.
С него открывается вид на Севастопольскую и Балаклавскую бухты.
Виноградник один из самых молодых, Первая очередь виноградников была заложена весной 2020 года, когда на площади 9 га высадили девять сортов винограда.
Всего площадь участка составляет 20 га, большая часть из которых – 12 га – это виноградники, еще 8 га – планируются под развитие туристского комплекса.
На винодельне можно пожить в палатках, можно поволонтёрствовать, помогая собирать виноград.
Усадьба Мангуп
Винодельня основана в 2006 году на склоне горы Зыбук-Тепе на высоте 350 метров над уровнем моря.
Здесь не только создают вино, но и проводят экскурсии, дегустации, вечеринки, музыкальные концерты. А еще здесь есть деревянные домики для туристов, места под палатки и ресторан.
Yaiyla Urban Winery
Яйла – слово тюркского происхождения, которое в переводе означает высокогорное пастбище или ровное плато на вершине горы.
Винодельня была основана в 2013 году.
Собственного виноградника у неё нет, но к винограду для своих вин создатели подходят ответственно: взяв в аренду участок, они следят за урожаем и принимают непосредственное участие в его выращивании. Правда. в этом году Яйла вырастила уже и свой собственный белый виноград сорта Кокур. Винодельня выпускает по 35 тысяч бутылок в год. В ассортименте — только сухие авторские вина, в том числе и модные оранжевые.
Производители стараются соригинальничать как в самих винах, так и в их оформлении, поручив этикетки художнику-абстракционисту.
Футуристическая винодельня Бурлюк
Вторая винодельня от Валерия Захарьина. И если его первое детище, «Дом Захарьиных» - больше тяготеет к классике, то Бурлюк - это сплошные эксперименты. Это, впрочем, предсказуемо, особенно для тех, кто знаком с поэзией творца, давшего название винодельни.
Поставщиком названий для вин стали поэты. Так, самая крупная серия называется "Я хочу один плясать", это строки из стихотворения Василия Каменского.
Кроме него у Бурлюка отметился и Маяковский
Кстати, в Москве уже больше года продолжается эксперимент по поддержанию таких небольших виноделен. Их продукцию можно заказать через Почту России. В дальнейшем, если новшество окупится, его распространят и на другие города.
