Два компонента красного вина, чья полезность сильно преувеличена

Пользу красного вина (особенно в разумных дозах) вряд ли кто-нибудь станет оспаривать.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

Самый дутый представитель из красного вина, наверное, ресвератрол. Он не только "украшает" собой красное вино, но ещё и продаётся в качестве отдельной пищевой добавки. Про его пользу говорят очень размыто, мол обладает антиоксидантными свойствами.

Мы нашли парочку исследований, которые всё-таки натянули сову на глобус и нашли полезные эффекты ресвератрола. Но, во-первых, его эффективные дозы вином не набрать. А во-вторых, при употреблении рекомендованных огромных доз (несколько бутылок вина в сутки в течение длительного времени) начали и побочные эффекты появляться.

А при физических нагрузках ресвератрол оказывает отрицательное воздействие даже не находясь в вине.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

Причём, что самое обидное: в исследованиях на мышах получаются просто замечательные результаты и ресвератрол с блеском демонстрирует свои антиоксидантные свойства (очень, кстати, грамотное исследование, рекомендуем ознакомиться). А вот на людей его эффекты не переходят.

Это, однако, не мешает производителям добавки зарабатывать десятки миллионов в год на нём.

Вторым компонентом, которым может гордиться красное вино можно считать таннины. В зависимости от сорта винограда и места его произрастания их количество может сильно варьироваться.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

Таннинам так же приписывают антиоксидантные свойства, однако при более пристальном исследовании практического выхода этого не нашли.

Но всё же, в отличие от ресвератрола, эффекты таннинов на здоровье выявить всё-таки смогли.

Положительный эффект таннинов - помощь в усвоении жирной мясной пищи. Причём, эту помощь сложно переоценить: они не только помогают пищу расщепить в желудке, но и снижают количество "плохого" холестерина - липопротеидов низкой плотности.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

Однако у таннинов есть и отрицательный эффект: именно они обеспечивают головную боль наутро. Если выпить сопоставимое количество (по содержанию спирта) белого и красного вина, то после красного голова будет болеть сильнее. И виноваты в этом опять же они.

Кстати, есть отличный способ проверить, действительно ли таннины устроили головную боль наутро: выпить на ночь очень крепко заваренного чая (3-4 пакеика на чашку). Чай также содержит таннины, поэтому если после такой чашечки голова заболит, значит, и красное вино, содержащее большое количество таннинов, лучше не пить.

Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить
Поделиться
Класснуть
Отправить
Запинить

18+

Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью

Редакция сайта Alkogol.com не занимается рекламой какой-либо алкогольной продукции и никоим образом не участвует в распространении и/или продвижении любого вида алкоголя.