Блинов много не бывает, и чем больше разнообразия, тем интереснее.

Предлагаем варианты сочетания блинов и вина.

Конечно, эти рекомендации истиной в последней инстанции не являются, ибо сколько блинолюбов, столько и мнений, но прислушаться к ним можно.

Блин - сам по себе блюдо спокойное, основной вкус ему дают начинки, и именно под них и будет подбираться вино.

Красная икра.

Лучшая пара к икре – игристое классическим методом. Идеально, конечно бы, шампанское (особенно к черной), но и более доступные аналоги – отличный вариант.

Из тихих вин можно попробовать альбариньо или мюскаде.

Грибы.

Лёгкие красные вина: пино нуар или неббиоло.

Красная рыба.

Изящное розе в тихом или игристом исполнении. Если присутствует творожный сыр, хороши будут немецкие рислинги или совиньон блан из Новой Зеландии.

Мясо.

Здесь всё просто, красные вина, которые бы и к "безблинному" мясу подошли: барбера, мальбек, зинфандель, гаме, санджовезе.

К курице же лучше подойдёт выдержанное белое вино, шардоне, например.

Творог.

Нейтральное белое типа пино гриджио.

Варенье.

Тут нужны сладкие вина. К варенью с персиками, абрикосами или апельсинами пойдут рислинг, гевюрцтраминер или мускат, а с вареньем из темных и красных ягод - сладкое итальянское Речото.

Шоколадно-ореховая паста.

Можно попробовать с красным портвейном.