Двадцать второе мая - День коктейля Палома. А для тех, кто не знает, что это такое, мы приготовили целую статью.
Странно, конечно, как может надоесть Маргарита? Этот коктейль прочно входит в десятку самых популярных, а в гугле на него составляется наибольшее количество поисковых запросов.
У коктейля есть свой праздник, 22-е февраля, а вариантов напитка или даже соли к нему уже давно не пересчитать по пальцам не только рук и ног.
Между тем, в Мексике этот коктейль рассматривают, скорее как туристический, чем повседневный. А вот повседневный коктейль с текилой для мексиканцев – Paloma.
Paloma по-испански означает «голубка», а почему коктейль так назвали – мы не знаем.
Этот коктейль действительно легче в приготовлении и требует меньше ингредиентов. А ещё он готовится прямо в бокале.
Вот базовый рецепт.
Коктейль Paloma
Ингредиенты
- Текила - 60 мл
- сок лайма - 15 мл
- грейпфрутовый сок или содовая со вкусом грейпфрута - до верху бокала
- соль - по вкусу
Способ приготовления
- В высокий бокал положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма, добавить соли и перемешать.
- Долить до верху грейпфрутовой содовой или соком.
А этот рецепт, носящий название VIDA PALOMA (голубиная жизнь) готовится с добавлением сахара.
Коктейль VIDA PALOMA
Ингредиенты
- Текила - 60 мл
- грейпфрутовый сок - 90 мл
- сок лайма - 8-10 мл
- сахарный сироп (вода:сахар 1:1) - 15 мл
- содовая - до верха бокала
Способ приготовления
- В высокий бокал положить лёд, добавить остальные ингредиенты, перемешать, сверху долить содовую.
А ещё у этого коктейля уже появился вариант, где вместо текилы используется водка, причём, предлагается он в ресторанах мексиканской кухни в США. Называется PALOMITA (либо маленькая голубка, либо уже совсем русский вариант – голубушка).
Коктейль PALOMITA
Ингредиенты
- Водка - 60 мл
- Сок лайма - 15 мл
- грейпфрутовая содовая - до верха бокала
- соль с ванилью - для краёв бокала
Способ приготовления
- В высокий бокал (с солью по краям) положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма и перемешать.
- Долить до верха грейпфрутовой содовой
