Странно, конечно, как может надоесть Маргарита? Этот коктейль прочно входит в десятку самых популярных, а в гугле на него составляется наибольшее количество поисковых запросов.
У коктейля есть свой праздник, 22-е февраля, а вариантов напитка или даже соли к нему уже давно не пересчитать по пальцам не только рук и ног.
Между тем, в Мексике этот коктейль рассматривают, скорее как туристический, чем повседневный. А вот повседневный коктейль с текилой для мексиканцев – Paloma.
Paloma по-испански означает «голубка», а почему коктейль так назвали – мы не знаем.
Этот коктейль действительно легче в приготовлении и требует меньше ингредиентов. А ещё он готовится прямо в бокале.
Вот базовый рецепт.
Ингредиенты:
- текила 60 мл,
- сок лайма – 15 мл,
- соль по вкусу,
- содовая с вкусом грейпфрута.
Приготовление: в высокий бокал положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма, добавить соли и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.
А этот рецепт, носящий название VIDA PALOMA (голубиная жизнь) готовится с добавлением сахара.
Ингредиенты:
- текила – 60 мл,
- грейпфрутовый сок – 90 мл,
- лаймовый сок – 7.5 мл,
- сахарный сироп (сахар с водой 1:1) – 15 мл,
- содовая вода – до верха бокала.
Приготовление: в высокий бокал положить лёд, добавить остальные ингредиенты, перемешать, сверху долить содовую.
А ещё у этого коктейля уже появился вариант, где вместо текилы используется водка, причём, предлагается он в ресторанах мексиканской кухни в США. Называется PALOMITA (либо маленькая голубка, либо уже совсем русский вариант – голубушка).
Ингредиенты:
- водка – 60 мл,
- сок лайма 15 мл,
- грейпфрутовая содовая.
- Для краёв бокала – соль с ванилью.
Приготовление: в высокий бокал (с солью по краям) положить лёд, налить текилу, выдавить сок лайма и перемешать. Долить до верху грейпфрутовой содовой.
